Historique
10e siècle av. JC : la Mastiha est connue dans tous le bassin méditerranéen. Les visiteurs de l’île de Chios, s’émerveillent devant l’arbre "qui pleure" à la sève si parfumée et unique.
5e siècle av. JC : Hérodote est le premier écrivain qui mentionne le "skinos" nom que les ancients grecs donnaient à la mastiha. Hippocrate le recommandait pour ces nombreuses propriétés médicinales et surtout pour des problèmes digestifs et le blanchiment des dents (déjà !).
Epoque Romaine : L’empereur Héliogabale épice lui-même son vin avec de la mastiha. Les romaines élégantes utilisent des cure-dents de mastiha pour blanchir leurs dents et parfumer leur haleine.
Epoque bysantine : la mastiha devient monopole impérial et est considéré comme un produit de luxe. De ce fait, l’île de Chios devient célèbre.
Domination Génoise : les Génois organisent la commercialisation et promotion de la mastiha. On la trouve dans tous les grands marchés de l’époque : Constantinople, Rome, Venise, Florence, Alexandrie, Damas, Marseille, Paris etc.
Empire Ottoman : les sultants octroyèrent de grands privilèges à Chios grâce à ce produit unique. La meilleure qualité de mastiha était toujours envoyée à la Cour car très prisée des odalisques du harem.
Avec toutes ces informations, vous serez incollables sur la mastiha !
Dégustez-la comme les connaisseurs, nature et glacée, à la fin d’un bon repas. C’est trop bon.