Gastronomie

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud

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L’AUBERGE DES ETANGS DE COYE-LA-FORET

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

17 novembre 2008

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LE PONT DES ANGES DE BEAURAING par Philip Beaubaton

LE PONT DES ANGES DE BEAURAING

Parmi les �tablissements de Flandre et de Wallonie, Le Pont des Anges de Beauraing reste une valeur s�re de cette belle gastronomie Belge, jusqu’� faire p�lir certains restaurants fran�ais ne sachant plus nous recevoir comme il se doit. Souvent d��u par de pr�tendus gastronomiques de l’hexagone qui se laissent aller dans leurs assiettes manquant totalement d’originalit� et surtout de g�n�rosit�, en se croyant � (...) / le 05/08/2017

A la Hutte Lurette par Philip Beaubaton

A la Hutte Lurette

C’est parfois, en partant � la conqu�te de restaurants �toil�s ou de grandes Tables belges, que l’on d�couvre des �tablissements plus modestes mais n�anmoins tr�s int�ressants. Aujourd’hui, il est pratiquement impossible d’arriver � l’improviste, dans une Maison r�put�e, sans avoir r�serv� entre 10 � 15 jours � l’avance voire plus. Nous devions tester, sur recommandation, un �toil� Michelin � Our (...) / le 30/07/2017

LE BAR A VIN LE CONCEPT A CHARLEVILLE-MEZIERES par Philip Beaubaton

LE BAR A VIN LE CONCEPT A CHARLEVILLE-MEZIERES

C’est sous les arcades de la pittoresque Place Ducale � Charleville, sœur jumelle historique de la merveilleuse Place des Vosges de Paris, que notre Journal a d�couvert ce joli petit bar � vins � l’enseigne Le Concept. Id�e originale et beau concept du Ma�tre-Sommelier Eric Arnaud, Pr�sident des Sommeliers de Champagne-Ardennes, lequel conna�t son affaire et dirige ce bel �tablissement avec sa femme Karine. Ce bar � vins, (...) / le 20/07/2017

Etape au Moulin Labotte � Haybes par Philip Beaubaton

Etape au Moulin Labotte à Haybes

Notre Journal est revenu � Haybes, au Moulin Labotte et n’a pas �t� d��u.Que de changements, depuis notre passage en 2015. Ce superbe H�tel-Restaurant, situ� au cœur m�me de la for�t, a beaucoup �volu�, bien que dirig� par un homme omnipr�sent et seul aux fourneaux. Les abords sont coquets et fleuris, les haies bien taill�es, le parking entretenu tout comme les emplacements pour les v�los et les motos. Quant � la toute nouvelle (...) / le 19/07/2017

Halte gourmande en Belgique, � Rochehaut par Philip Beaubaton

Halte gourmande en Belgique, à Rochehaut

En promenade sur la r�gion de Bouillon, en Belgique, notre Journal d�cide de faire halte � Rochehaut et plus pr�cis�ment � La Taverne de la Fermette qui est l’un des �tablissements appartenant � la famille Boreux, eu �gard aux bons souvenirs partag�s en ce lieu il y a quelques ann�es. C’est le grand Michel Boreux qui nous accueille, comme lui seul sait le faire autour d’une bi�re de Rochefort � la mousse �l�gante et aux (...) / le 19/07/2017

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