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Thierry Guillon : L’Esprit du Malt de la Montagne de Reims par Philip Beaubaton
Après cette fin de matinée consacrée à visiter les caves de la Maison des Champagnes Lallier, au cœur de la vallée de la Marne et sur la Côte des Blancs à Ay, terroir des grands et premiers crus, en compagnie de mon ami Frédéric Pierangeli et de notre sympathique guide Gérald Henry, nous nous retrouvons pour un déjeuner en famille et entre amis autour de la belle table de Patricia qui dirige le restaurant gastronomique du Château de (...) / le 19/11/2012Retour à la table Carnacoise de Thomas Chauvet par Philip Beaubaton
Après une longue hésitation, en regardant le menu du restaurant du Tumulus de Carnac et en découvrant un poisson cuisiné au chocolat blanc, je me décide enfin à entrer dans ce magnifique temple dédié à l’art de la table, accompagné de mon complice gourmet et ami Jean-Louis Mathot, fort du souvenir exceptionnel de notre escapade de l’an dernier, lequel me convie à laisser mon à priori au vestiaire.
Il faut dire que le Chef Thomas (...) / le 18/11/2012Olivier Lorgeoux, le jeune patron de L’Argoat par Philip Beaubaton
Il y a sept ans, Olivier Lorgeoux rachetait l’hôtel-restaurant de la gare de Locminé (56), à Madame Cadieu, et le rénovait pour en faire L’Argoat qui se veut être un établissement moderne avec bar, hôtel et restaurant au goût du jour, dans cette touristique région Bretonne du Morbihan.
L’Argoat, restaurant de Locminé ou Loguenec’h en langue bretonne, nous propose un petit menu sympathique et pas banal à 18 euros. (...) / le 10/11/2012Escale à la Croix Blanche de Sainte-Anne par Philip Beaubaton
Au cours de notre pèlerinage touristico-gastronomique, sur cette terre de légendes et autres croyances bretonnes, en compagnie de notre voisin Européen mais néanmoins ami Belge Jean-Louis Mathot, nous faisons étape dans un restaurant gastronomique de l’arrière pays où l’on mange parfois mieux qu’en bordure de mer.
Au Pays de Sainte-Anne d’Auray est installé, depuis nombre d’années, le restaurant de La Croix (...) / le 04/11/2012L’ANCOLIE par Philip Beaubaton
Ce carnet de voyage marque une étape, touristique et gastronomique d’exception, dans un joli petit village breton, médiéval et fleuri, qui porte le nom de Rochefort-en-Terre, lequel se situe dans le département du Morbihan.
Il y avait bien longtemps que je n’avais remis pied, en ce lieu qui fleure bon l’histoire et le passé de cette Bretagne d’antan.
Artisans et commerçants tiennent échoppe, en centre bourg, (...) / le 02/11/20120 | ... | 55 | 60 | 65 | 70 | 75 | 80 | 85 | 90 | 95 | ... | 270
