Gastronomie

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

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La Causerie des Lilas � Hierges par Philip Beaubaton

La Causerie des Lilas à Hierges

Une bien jolie taverne non conventionnelle et hors du temps, dans un charmant, coquet et magnifique village ardennais typiquement m�di�val et � l’air pagnolesque, � proximit� de la fronti�re belge, en contrebas de la tour du Ch�teau de Hierges datant du XVI�me si�cle et situ� sur un �peron rocheux. Ce lieu rustique bouge et vit des nombreux touristes de passage. Le barbecue au bois est allum�, pr�t � griller saucisses, lards et autres (...) / le 03/08/2018

Membre et le Li de L’O par Philip Beaubaton

Membre et le Li de L'O

Le Li De L’o est une belle brasserie belge qui se situe � la sortie de Membre. En �t�, comme aujourd’hui, quel bonheur de pouvoir profiter de la terrasse ombrag�e et joliment fleurie, tout en d�gustant une bonne bi�re bien fra�che d’Orval. La carte brasserie est assez �labor�e et on y trouve, outre les tr�s bonnes frites belges, des salades, des pizzas, des plats vari�s et des glaces. L’accueil est sympathique et le (...) / le 30/07/2018

Mirwart, mon beau Mirwart ! par Philip Beaubaton

Mirwart, mon beau Mirwart !

C’est sur les hauteurs du joli village belge de Mirwart, que se trouve la belle auberge du Grandgousier. Apr�s cette pluie d’�t� de la nuit derni�re, quoi de mieux que de prendre un peu de fra�cheur sur la terrasse ombrag�e, pr�s des magnifiques jardini�res de fleurs. La patronne des lieux Katrien, souriante et sympathique, vient m’accueillir � la demande du second de cuisine qui traverse la salle (� noter que cette dame (...) / le 29/07/2018

Au Repos du Li�vre par Philip Beaubaton

Au Repos du Lièvre

Il y a bien longtemps que je n’avais pas mis les pieds � La Cense Gobron, sur la commune de Maubert-Fontaine, et principalement "Au Repos du Li�vre". Mon dernier passage remonte � plus de trente ans. C’est un reportage d’Ardennes Thi�rache, du 13 juin 2017, repassant actuellement sur les r�seaux sociaux et relatant la cuisine traditionnelle du Chef Daniel Colras qui m’am�ne � revenir en ce lieu. L’accueil de (...) / le 16/07/2018

Le Garden Ice Caf� de Charleville par Philip Beaubaton

Le Garden Ice Café de Charleville

En ce dimanche midi d’�t�, pour la toute premi�re fois, je d�couvrais avec bonheur le Garden Ice Caf� de Charleville-M�zi�res, dans les Ardennes, dont mon fils Fr�d�ric me parlait depuis quelques mois d�j�. En attendant mes invit�s, le serveur me propose un ap�ritif et j’opte pour l’Am�ricano Maison bien �quilibr� et correctement dos�. Cette bien agr�able brasserie, situ�e Place Ducale (sœur jumelle de la Place des (...) / le 13/07/2018

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