Gastronomie

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

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Eric Arnaud et La Table du Concept par Philip Beaubaton

Eric Arnaud et La Table du Concept

Eric Arnaud, Ma�tre-Sommelier, a eu la brillante id�e de s’associer avec le jeune et brillant Chef de Cuisine Thibaut P�rotin pour ouvrir, il y a trois mois, le restaurant La Table du Concept juste � c�t� de son Bar � Vins Le Concept, sous les arcades de la Place Ducale � Charleville-M�zi�res, laquelle n’a rien � envier � sa petite sœur jumelle et parisienne, la fameuse Place des Vosges. C’est autour d’un (...) / le 04/07/2019

Le monde de Tchar Scaille par Philip Beaubaton

Le monde de Tchar Scaille

Je r�vais d’un autre monde et je l’ai trouv�. Une sorte de monde parall�le d’apr�s la mort, avec une passerelle vers plus de beaut�, d’authenticit� et de tol�rance, o� r�gnent la paix et la s�r�nit�, dans un m�lange du temps qui n’est plus illusoire et o� le pass�, le pr�sent et le futur ne font plus qu’un. Un joli monde dans lequel on peut ripailler et se r�galer enfin de produits frais, sains et bien (...) / le 03/07/2019

Chimay et l’Auberge de Poteaupr� par Philip Beaubaton

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Apr�s la visite de l’Abbaye Notre-Dame de Scourmont, en Belgique - endroit d�di� � la spiritualit� mais aussi � la vie puisque c’est en ces lieux que sont �labor�es, les r�put�es bi�res de Chimay, par des Moines Trappistes disposant d’une brasserie, d’une ferme et d’une fromagerie – un d�tour s’imposait par l’Espace Chimay et l’Auberge de Poteaupr�. Il est tr�s agr�able, outre le vin, de (...) / le 02/07/2019

Le Point de Chute � Tournavaux par Philip Beaubaton

Le Point de Chute à Tournavaux

Au fond de la Vall�e de la Semoy, dans le d�partement des Ardennes, se trouve le village bien calme de Tournavaux dans lequel se situe un coquet petit restaurant nomm� Le Point de Chute. Quoi de mieux, dans les premiers jours torrides de cet �t� 2019, que de s’attabler en terrasse et � l’ombre, avec une circulation d’air appr�ciable. Si vous prenez le menu du jour propos� � 16 euros, hors boissons, vous ne serez pas d��u (...) / le 01/07/2019

Le Val de Semoy � Thilay par Philip Beaubaton

Le Val de Semoy à Thilay

La Vall�e de La Semoy, au cœur du Parc Naturel des Ardennes, abrite en son sein quelques perles rares comme cette belle auberge qui porte le nom de Le Val de Semoy et se situe apr�s le pont qui enjambe cette jolie rivi�re Semoy, en direction du village de Naux. L’�tablissement est, visiblement, une r�f�rence locale vu qu’en ce lundi de Pentec�te il y a un monde fou, tant en terrasse qu’en salle. Dorian, le patron, (...) / le 10/06/2019

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