Gastronomie

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

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Les Hautes Rivi�res et son Auberge en Ardenne par Philip Beaubaton

Les Hautes Rivières et son Auberge en Ardenne

Situ�e � proximit� de la Mairie, l’Auberge en Ardenne est une belle Maison o� r�gne la gastronomie du terroir ardennais, au fond de la Vall�e de la Semoy. L’accueil y est sympathique et on nous installe, dans une vaste salle lumineuse et rutilante de propret�, � proximit� de la baie vitr�e qui donne sur la terrasse d’�t�, le jardin et la rivi�re Semois, tout en b�n�ficiant de la douce chaleur du chauffage central, en ce (...) / le 12/01/2020

Giv’& Mouettes, j’y vais ! par Philip Beaubaton

Giv'& Mouettes, j'y vais !

Nous connaissions d�j�, depuis quelques ann�es, le Chef Julien Ricail et sa belle Auberge de La Tour situ�e � Givet, le long des quais de la Meuse. Aujourd’hui, nous avons eu le bonheur de d�couvrir son excellente Brasserie de Giv’ & Mouettes avec des plats g�n�reux, bons et abordables comme, par exemple, parmi tant d’autres propositions, ses Boulettes Sauce Lapin avec frites et crudit�s, puis son Caf� Gourmand qui vaut (...) / le 31/10/2019

A Couvin et Nulle Part Ailleurs par Philip Beaubaton

A Couvin et Nulle Part Ailleurs

C’est � Couvin, en Belgique, que se situe cette tr�s coquette auberge familiale portant le nom de Nulle Part Ailleurs. L’accueil y est �l�gant, le service impeccable et la cuisine gastronomique remarquable. L’ambiance est feutr�e, la d�coration oscille entre celle d’un caviste et d’un bistrot parisien d’antan. Les si�ges sont moelleux et la table bien dress�e. On a tout de suite l’impression (...) / le 03/10/2019

Bertrand Grandhomme, ce Chef Ardennais qui nous r�gale de son joli terroir. par Philip Beaubaton

Bertrand Grandhomme, ce Chef Ardennais qui nous régale de son joli terroir.

Il y avait un monde fou, en ce samedi midi, chez les Grandhomme, � l’Auberge-Ferme du Malgr�-Tout situ�e sur les hauteurs de Revin, dans les Ardennes. La plus belle publicit�, pour un restaurant, reste le bouche-�-oreille et lorsqu’une salle est pleine de la sorte, on se dit qu’autant de monde ne peut pas se tromper et tant pis pour les �ternels insatisfaits qui se prennent pour de grands critiques gastronomiques, en (...) / le 28/09/2019

Le Point de Vue du Chef Jordan Boreux par Philip Beaubaton

Le Point de Vue du Chef Jordan Boreux

Votre chroniqueur vient de faire une belle d�couverte, en ce qui concerne le nouveau concept de la famille Boreux. Ce Point de Vue, restaurant situ� � Rochehaut, se veut r�solument moderne et de bon go�t. On s’y sent tout de suite � l’aise, d�s qu’on entre dans ce bel �tablissement de type pub � la carte all�chante. Nous connaissions l’Auberge de la Ferme et sa haute gastronomie, ainsi que ses chambres d’h�tel (...) / le 18/09/2019

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