Gastronomie

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

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Les derniers articles de Gastronomie

Granit, le restaurant breton en vogue par Philip Beaubaton

Granit, le restaurant breton en vogue

Granit est le nom d’un joli restaurant situ� entre Plouharnel et Carnac, sur le site de l’h�tel L’Hippocampe. Le jeune Chef Charles Moreau le dirige depuis presque deux ans, avec une �quipe en cuisine. Le talent de Charles Moreau est au rendez-vous, tout comme son esprit cr�atif qui lui permet de nous offrir une palette de couleurs et de saveurs exceptionnelles au sein des assiettes qu’il nous pr�sente comme autant (...) / le 09/09/2023

Chez Auguste � Carnac par Philip Beaubaton

Chez Auguste à Carnac

On peut dire qu’on va Chez Auguste � Carnac, comme on disait autrefois aller Chez Plumeau � Montmartre. D’ailleurs nappes en tissus, � carreaux rouges et blancs, recouvrent certaines tables de ce tr�s bel �tablissement, sans compter que vous avez une vraie serviette faite de la m�me mati�re. Mais qui est donc cet Auguste, me direz-vous ? C’est un Ma�tre-Cr�pier qui s�vit � Carnac, dans le Morbihan, � la sortie de la ville (...) / le 19/06/2023

L’Azimut de La Trinit� par Philip Beaubaton

L'Azimut de La Trinité

Une belle et grande terrasse qui domine le port de la Trinit�-sur-Mer, plusieurs salles � l’int�rieur dont la plus grande avec une chemin�e au feu de bois qui permet de cuire poissons et viandes, L’Azimut est un restaurant qui travaille sur les produits de la mer et du potager. Je commence par un buisson de langoustines royales de la Baie de Quiberon, avec une excellente mayonnaise et du tr�s bon pain, sur un verre de Champagne (...) / le 17/06/2023

Le Petit H�tel du Grand Large par Philip Beaubaton

Le Petit Hôtel du Grand Large

Sur la presqu’�le de Quiberon, dans le Morbihan, Portivy est un joli petit port de p�che bien abrit� de la houle et des vents forts de la C�te Sauvage. Il y a l�, face aux bateaux, une jolie petite auberge qui donne envie de s’y arr�ter. Le restaurant Le Petit H�tel du Grand Large poss�de une �toile au Michelin. Aucune carte, ni � l’ext�rieur ni � l’int�rieur, et il faut faire confiance au Chef et � son �quipe pour (...) / le 15/06/2023

Thierry Lecocq, restaurateur � Plouharnel par Philip Beaubaton

Thierry Lecocq, restaurateur à Plouharnel

Je n’avais pas revu Thierry Lecocq, depuis f�vrier 2018. A cette �poque, je lui avais consacr� un article dans notre journal, tellement cette �tape �tait plaisante. Je conseille d’ailleurs � nos amis parisiens, qui voyagent entre Plouharnel (Plarnel en langue bretonne), de faire �tape dans ce joli village du Morbihan, avant de poursuivre leur route vers la presqu’�le de Quiberon ou qui vont embarquer pour (...) / le 11/06/2023

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