Gastronomie

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud

14 octobre 2015

L’AUBERGE DES ETANGS DE COYE-LA-FORET

3 mars 2008

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

17 novembre 2008

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LES QUATRE PO�TES DE NOS ASSIETTES par Philip Beaubaton

LES QUATRE POÈTES DE NOS ASSIETTES

Christian Constant, Jean-Luc Petitrenaud, Pierre Arditi et Yann Queff�lec sont les quatre po�tes dans l’art du bien manger qui sont venus nous enchanter, dans le sympathique magazine pr�sent� par la truculente Mireille Dumas sur France 3 le soir du 26 d�cembre 2008, dans l’�mission "Des stars dans notre assiette". Quelle mise en bouche grandiose et quel plaisir de voir ses quatre mousquetaires embarqu�s dans de fabuleux (...) / le 27/12/2008

R�VEILLON CHEZ PAUL LECLERE A COYE-LA-FORET par Philip Beaubaton

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Paul Lecl�re est un quadrag�naire qui ne cesse d’aller de l’avant. Il y a peu, il a eu la belle et bonne id�e de reprendre "L’Auberge des �tangs" � Coye-la-For�t (prononcer "quoi la for�t"). Homme sympathique, ouvert, souriant et de bonne �ducation, Paul Lecl�re sait se mettre en quatre pour ses clients. Au d�part de son fils, il a recrut� un Chef habile et tr�s cr�atif qui arrive � marier subtilement les richesses de nos (...) / le 08/12/2008

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO" par Philip Beaubaton

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A l’angle des rues Galil�e et Hamelin dans le tr�s chic 16�me arrondissement de Paris, � proximit� de la station de m�tro Boissi�res, se trouve un bel �tablissement gastronomique nomm� "Le Galil�o" qui propose un menu du jour � 18 euros et quelques sp�cialit�s m�dit�rann�ennes � la carte. L’�tablissement appartient au distingu�, dynamique et fort sympathique Michel M�ril qui n’a pas choisi de baptiser son restaurant en (...) / le 17/11/2008

L’�TAPE GOURMANDE DU "PETITBEAUBATON" : L’HIPPOCAMPE A CARNAC par Philip Beaubaton

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Toujours � la recherche de nouveaut�s, au point de vue gastronomique et touristique, c’est dans le seul d�partement fran�ais qui porte un nom breton "Morbihan" (signifiant "petite mer") que je viens de faire �tape. C’est en me rendant en Bretagne Sud, en baie de Quiberon qui b�n�ficie d’un micro climat doux, ensoleill� en m�me temps que vivifiant, que je viens de d�couvrir un endroit bien calme o� il fait bon vivre loin du (...) / le 30/09/2008

RESTAURANT "LE VALMONT" A VERSAILLES par Philip Beaubaton

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Pendant que mon R�dacteur en Chef Fr�d�ric Vignale, s’�clatait dans la Capitale d’Adolf o� il a certainement fait fureur, je me retrouvais dans la Capitale du Roi Soleil. Quel bonheur de pouvoir se promener sur le march� de Versailles le dimanche matin entre les pavillons fixes des halles o� s’abritent bouchers, charcutiers et poissonniers. Sur la place il y a de nombreuses �tals aux couleurs bigarr�es par les derniers (...) / le 21/07/2008

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