Gastronomie

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud

14 octobre 2015

L’AUBERGE DES ETANGS DE COYE-LA-FORET

3 mars 2008

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

17 novembre 2008

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud par Philip Beaubaton

Le Tumulus de Gwenaëlle Wilhelm-Bailloud

Gwena�lle Wilhelm-Bailloud, arri�re-petite-fille de Zacharie Le Rouzic et fille de G�rard Bailloud, est la digne h�riti�re de la lign�e des propri�taires de ce magnifique H�tel-Restaurant Le Tumulus � Carnac, dans le d�partement breton du Morbihan. N�e � Carnac en 1959, Ing�nieure Agronome et Docteure en Biologie Marine, Gwena�lle dirige aussi Le Tumulus. Elle vient nous saluer et nous pr�senter son magnifique livre d�di� aux recherches (...) / le 14/10/2015

L’Auberg’ine de Sainte-Anne d’Auray d�m�nage par Philip Beaubaton

L'Auberg'ine de Sainte-Anne d'Auray déménage

Quelle joie de retrouver, apr�s deux ans d’absence, ce bien joli bar � vins qui sait aussi nous r�galer de sa belle gastronomie qu’il faut placer bien au-dessus de la bistronomie traditionnelle. L’excellent Chef de Cuisine Nicolas Legrand fait ici une cuisine moderne et tr�s �labor�e. Ses assiettes sont de v�ritables œuvres d’art, tant au niveau de la d�coration que du go�t. Son �pouse Sandrine Larvoir-Legrand (...) / le 14/10/2015

Etape gourmande � La Passerelle de Portivy par Philip Beaubaton

Etape gourmande à La Passerelle de Portivy

La Passerelle est une belle �tape gourmande, dans ce petit village de p�cheurs bretons en Morbihan. C’est � l’�tage, face � l’oc�an que nous trouvons refuge face � la mer, pour prendre notre repas dominical, en compagnie du photographe belge Jean-Louis Mathot charg� des reportages pour Le Beaubaton Gourmand. Install� derri�re la baie vitr�e qui donne sur ce bien mignon petit port de la C�te Sauvage, notre photographe (...) / le 12/10/2015

Retour � Sainte-Anne d’Auray chez Larvoir par Philip Beaubaton

Retour à Sainte-Anne d'Auray chez Larvoir

Le 30 ao�t 2015, accompagn� du photographe belge Jean-Louis Mathot, nous voici de retour en Morbihan, pour un repas dominical � l’Auberge de Jean-Luc Larvoir de Sainte-Anne d’Auray, afin de bien commencer ce p�riple gastronomique breton. Apr�s un ap�ritif d�gust� au jardin d’�t�, nous passons aux choses s�rieuses. Nous optons pour un menu � Surprise du Chef � ax� sur le poisson et autres produits de la mer, laissant aux (...) / le 09/10/2015

Le Champagne LALLIER de Francis Tribaut et la S�rie R. par Philip Beaubaton

Le Champagne LALLIER de Francis Tribaut et la Série R.

C’est le lundi 28 septembre 2015 que notre Journal a d�couvert les Champagnes de la S�rie R. de chez Lallier � A�, dans la Marne. Sur invitation de G�rald Henry, nous avons pu d�guster le pr�cieux nectar de la vigne et mieux conna�tre la Maison d’A� ainsi que le cellier d’Oger o� nous attendait le passionnant et passionn� directeur Francis Tribaut. Lallier est implant� dans une belle maison bourgeoise du joli petit (...) / le 07/10/2015

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