Gastronomie

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MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

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Retour chez Zin’s � Versailles par Philip Beaubaton

Retour chez Zin's à Versailles

Il y avait dix-huit ans que Daniel et moi n’avions remis les pieds chez Anne-Marie et Alain Zinsmeister, propri�taires de cette belle Maison Zin’s de la rue Yves Le Coz � Versailles, nous f�tions alors les noces d’or de nos parents. Que de souvenirs, joyeux et tendres, �voqu�s ce jour alors que, sur proposition de la patronne, nous retrouvions cette coquette terrasse d’�t� privatis�e quelques ann�es plus t�t pour (...) / le 20/04/2016

La Ferme de Cond� � Chantilly par Philip Beaubaton

La Ferme de Condé à Chantilly

Il faisait presque beau, en entrant dans cette belle ville de Chantilly, en ce dimanche du mois d’avril 2016 et, face � la for�t qui jouxte l’hippodrome, mon regard est soudainement attir� par une fa�ade qui me para�t sympathique. La Ferme de Cond� tr�ne-l�, dans cette belle et large avenue du Mar�chal Joffre et j’en examine le menu � 32 euros qui semble correct, avant de p�n�trer dans l’�tablissement et de retenir (...) / le 11/04/2016

Retour � La Table du Pays � Hargnies par Philip Beaubaton

Retour à La Table du Pays à Hargnies

Que de changements, en l’espace de trois ans, chez la sympathique Marie-Jo. Chef de Cuisine � La Table du Pays � Hargnies, dans les Ardennes Fran�aises, Marie-Josephe Garand-Briard est Ma�tre-Restaurateur, ce qui implique un savoir-faire et surtout un joli tour de main dans la composition des plats cuisin�s � la Maison avec des produits bruts et frais, une authenticit� d’un terroir et un respect du consommateur. Le restaurant (...) / le 08/03/2016

La Taverne de Ma�tre Kanter � Versailles par Philip Beaubaton

La Taverne de Maître Kanter à Versailles

C’est une belle brasserie, situ�e dans un endroit magnifique, � proximit� du Ch�teau de Versailles et sise dans un luxueux immeuble avec une cour pouvant servir de terrasse ou de jardin d’�t�. J’avais r�serv� pour quatre personnes, aupr�s d’Aude de Harme, en ce jour de No�l, sachant qu’ici on ne pouvait �tre d��u, pour y �tre venu plusieurs fois. Comment peut-on, un jour comme celui-ci et surtout � 12h30, ne (...) / le 27/12/2015

Un plateau de fruits de mer chez Cochennec par Philip Beaubaton

Un plateau de fruits de mer chez Cochennec

O� manger un beau et bon plateau de fruits de mer frais du c�t� de Carnac, dans le Morbihan, me direz-vous. Il existe un bel endroit, un peu recul� et au calme, avec vue sur les parcs � hu�tres et le petit port du P�. Dirigez-vous vers le village de Saint-Colomban, en sortant de Carnac et en empruntant la route c�ti�re qui m�ne aux plages. Allez vers la pointe du Gourec et vous �tes oblig�s de tomber sur le chantier ostr�icole de Serge (...) / le 15/10/2015

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