Gastronomie

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Le Tumulus de Gwena�lle Wilhelm-Bailloud

14 octobre 2015

L’AUBERGE DES ETANGS DE COYE-LA-FORET

3 mars 2008

MICHEL MERIL ET SON RESTAURANT "LE GALILEO"

17 novembre 2008

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Cochennec, un ostr�iculteur pas comme les autres par Philip Beaubaton

Cochennec, un ostréiculteur pas comme les autres

Il �tait imp�ratif pour Ludivine, fille cadette de notre regrett� photographe gastronomique Jean-Louis Mathot disparu en 2015, de marcher sur les traces celtiques de son P�re et de rencontrer ses amis bretons. La premi�re et grande �tape de ce cheminement �tait donc programm�e chez l’ostr�iculteur Serge Cochennec de la Pointe du Gourec, dans l’Anse du P� � Carnac. Jean-Louis appr�ciait hautement de venir se poser ici, dans ce (...) / le 20/10/2016

La Chaumine c’est sympa par Philip Beaubaton

La Chaumine c'est sympa

C’est un mignon petit bar breton, avec une ambiance moderne et une �me d’autrefois, tenu par Myriam dite � Mimi � et son mari Patrice � Plouharnel, dans le Morbihan. Situ� � l’angle de la route de Quiberon et de la rue de la poste, un peu avant la sortie de la ville, La Chaumine poss�de �galement une belle terrasse d’�t� et une salle de restaurant int�rieure. Mimi et Patrice y propose des hu�tres, des moules-frites, (...) / le 19/10/2016

Cr�perie La Cl� de la Presqu’�le � Plouharnel par Philip Beaubaton

Crêperie La Clé de la Presqu'Île à Plouharnel

Vous qui empruntez la route pour vous rendre � Quiberon, vous passez forc�ment par Plouharnel (c’est le seul itin�raire) devant cette authentique cr�perie bretonne au nom �vocateur car c’est bien ici qu’il faut venir chercher la cl� du bonheur et de la libert�, afin d’acc�der � la Presqu’�le, via le goulot de Penthi�vre, o� des vents bienfaisants viennent apporter quelques embruns marins sur vos visages, tout en (...) / le 18/10/2016

Le Chef de Cuisine J�r�me Berthelot sublime Le Tumulus par Philip Beaubaton

Le Chef de Cuisine Jérôme Berthelot sublime Le Tumulus

Il y avait un an que votre chroniqueur, gourmet et gourmand, ne s’�tait pas attabl� dans cette belle Maison appartenant � la d�licieuse propri�taire Gwena�lle Wilhelm, laquelle m’accueille avec sa belle �l�gance toute naturelle et son savoir-�tre. Arnaud Mauguin, le Directeur, vient me saluer et bavarder un peu avec moi, tout en �voquant une amie commune en la personne de S�verine Lavaux, cette talentueuse accord�oniste (...) / le 17/10/2016

Les Tok�s du 20 de Jean-Luc Larvoir par Philip Beaubaton

Les Tokés du 20 de Jean-Luc Larvoir

C’est avec un plaisir non dissimul� que votre Journal retrouve Jean-Luc Larvoir qui a tant œuvr� pour la gastronomie bretonne, avant de s’accorder une pause active pr�s d’un dieu qu’on aime bien… Bacchus ! Ses enfants Sandrine et Nicolas Legrand dirigent l’H�tel-Restaurant L’Aubergine, pendant que Claire et Julien Doupeux sont aux commandes des cuisines de L’Auberge, alors ce p�re, (...) / le 14/10/2016

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