L’endroit ressemble, à s’y méprendre, à un cabanon voire à une maisonnette de pêcheur des calanques de Cassis et si vous croyez être dans le Sud, vous ne vous trompez pas vu qu’ici c’est la Bretagne Sud, précisément en Morbihan, avec cette incroyable luminosité qui attire peintres et photographes, au beau milieu de pins parasols, à quelques enjambées du port, avec des fleurs multicolores, en cette fin d’été qui semble se prolonger.

Le Vieux Passage est ce joli petit restaurant avec terrasse qui fleure bon les spécialités de ce coquet et bien calme petit port de pêche de la Ria d’Etel portant le même nom que ce lieu-dit de la commune de Plouhinec.

C’est la patronne qui nous accueille aimablement, pendant que son mari nous salue avant de disparaître en cuisine où il excelle comme Chef.

Ici, pas de chichis et de tralalas, c’est à la bonne franquette.

L’entrée est un carpaccio de sardines fraîches, à l’huile d’olive et oignons frais, légèrement marinées au citron, aux baies roses et à l’aneth, lesquelles ravissent mon palais. Les filets sont présentés comme des harengs pommes à l’huile et de petites pommes de terre tièdes subliment cet incroyable plat aux saveurs extraordinaires, sur un Muscadet et accompagné de généreuses tranches d’un bon gros pain frais.

Le plat est une solide andouillette à la ficelle faite à la main, un joli produit du terroir breton dans lequel les chaudins de porc utilisés sont marinés avec du muscadet, de la moutarde, des épices et quelques autres ingrédients tenus secrets comme ceux qui composent la farce de ces boyaux. La cuisson est merveilleuse, tout comme cette sauce crémée au poivre, ainsi que de belles frites bien croustillantes et une salade correctement assaisonnée comme accompagnement.

Le dessert est un tiramisu caramel au beurre salé préparé divinement par la patronne et surnommé, par les habitués de l’endroit, "Le Tiramibreizh", lequel est une vraie tuerie vous emmenant directement au paradis du bonheur.

Une Table toute simple et toute bonne valant le détour !