Une bien jolie taverne non conventionnelle et hors du temps, dans un charmant, coquet et magnifique village ardennais typiquement médiéval et à l’air pagnolesque, à proximité de la frontière belge, en contrebas de la tour du Château de Hierges datant du XVIème siècle et situé sur un éperon rocheux.
 
Ce lieu rustique bouge et vit des nombreux touristes de passage. Le barbecue au bois est allumé, prêt à griller saucisses, lards et autres viandes, autour de spécialités du terroir ardennais et comme à la maison. L’ambiance est bon enfant et vous vous attablez, à l’extérieur, avec des gens que vous ne connaissez ni d’Ève, ni d’Adam, exactement comme au Bouillon Chartier à Paris. Ce mélange des genres n’est pas toujours une réussite, mais qu’importe car rien ne vous oblige à engager une conversation avec vos voisins.

Les patrons, Jean-Michel et Danielle sont accueillants et authentiques. Ici, pas de chichis, c’est à la bonne franquette. Il existe, dans notre France profonde, de braves gens qui ont le sens de l’hospitalité comme ces vrais aubergistes. Jean-Michel semble tout droit sorti d’une bande dessinée d’un album d’Astérix, avec ses belles bacchantes et son humour gaulois.

Joli moment champêtre passé sur la terrasse, autour d’une bonne bière belge d’Orval et d’une gargantuesque assiette médiévale (style casse-croûte de l’Inspecteur Alexandre-Benoît Berurier dans San-Antonio) au fond de laquelle vous avez un repas complet, de l’entrée au dessert, avec : Melon, Jambon d’Ardenne, Saucissons sec et à l’ail, Saumon Fumé, Oeuf au Miroir, Tomates Tranchées et Tomates Cerises, Tourte chaude aux Champignons, Pain, Beurre et Abricots. Ici les produits sont frais et cuisinés sur place.

Il y a là de quoi contenter les appétits les plus féroces, pour un prix très démocratique.

A refaire dès que possible !